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氨基

氨基
作者:山東梁山環亞油漆(化工)有限公司 時間:2016-08-12 11:12:41 來源:原創


氨基移換酶也稱轉氨酶,它能催化α-氨基酸的氨基與α-酮酸的α-酮基互換,這種作用稱為氨基移換作用。它在生物體內蛋白質的合成與分解等中間代謝中,在糖、脂肪、蛋白質三類物質代謝的相互聯系、相互轉化上,都起著很重要的作用。任何一種氨基酸進行轉氨作用時,都由其專一的轉氨酶催化。它們的最適pH接近7.4。在各種轉氨酶中,以谷氨酸—草酰乙酸轉氨酶(簡稱谷草轉氨酶、GOT)及谷氨酸—丙酮酸轉氨酶(簡稱谷丙轉氨酶、GPT)活力最強。
將兔擊暈,迅速解剖,取出肝臟,在低溫條件下剪碎。稱取勻漿后,離心取上清液,即為制備的酶液。體外氨基移換反應。紙上層析法檢查每人4個點(標準丙氨酸溶液、標準谷氨酸溶液、對照上清液、樣品上清液)。點樣放入層析罩內。用被酚所飽和的水溶液,平衡后,用帶小漏斗的玻璃管從層析罩上加飽合酚試劑25ml于層析缸內。然后,立即蓋緊塞子,當溶劑前沿達到距濾紙上端約2.5cm處,取出濾紙,晾干或吹干,以除去酚溶劑,噴灑0.1%茚三酮乙醇溶液,放入烘箱中顯色氨基酸與茚三酮的反應,在濾紙上呈現紫紅色斑點。

 

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